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宇治茶 冠茶 特撰 内容量:85g          Uji tea Kabusecha special selection

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宇治茶
京都山城地方独特の寒暖差が激しいところに発生する川霧や、適度な雨量など湿潤で温暖な気候と、豊かな地味によって育まれた緑茶です。
宇治茶の製法は浅蒸しで、上品な香り、ほんのりとした甘味、水色が薄く少し山吹色の水色ですが、深い趣のある実に奥深いお茶です。

冠茶(かぶせちゃ)
冠茶は玉露の半分程の日数だけ、お茶の木の上部だけ日光をさえぎったお茶で、渋みが少なく旨みを多く含みます。玉露のようなかぶせ香・旨みと煎茶の爽やかさを両方楽しめます。水色・茶葉の色が玉露同様に緑が濃いめで鮮やかなのが特徴です。

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